Rỉ mật đường là nguyên liệu khá quen thuộc và được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau, đặc biệt là trong lĩnh vực trồng trọt, chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản. Vậy mật rỉ đường là gì? Cách sử dụng như thế nào? Mua ở đâu đảm bảo chất lượng? Bài viết dưới đây sẽ mang đến cho bạn những thông tin bổ ích.

Mật rỉ đường là gì?

Rỉ mật đường là một phụ phẩm được tạo ra trong ngành sản xuất mía đường. Đây là sản phẩm thứ cấp sau quá trình làm đường từ cây mía bằng cách cô đọng và kết tinh. 

Theo đó, cây mía sau khi thu hoạch sẽ được nghiền và ép lấy nước. Nước này được đun sôi để cô đặc. Sau khi đun sôi chúng sẽ tạo ra các tinh thể đường. Nhà sản xuất sẽ tách các tinh thể đường ra. 

Phần mật mía còn lại sẽ tiếp tục được tiến hành cô đặc cho đến khi không thể tạo thêm được các tinh thể đường (số lần tiến hành cô đặc là khoảng 3 lần). Chất lỏng còn lại sau quá trình cô đặc chính là rỉ mật đường. Từ 100 tấn mía, chúng ta sẽ thu được 4-5 tấn rỉ đường.

Rỉ mật đường là phụ phẩm thu được từ quá trình cô đọng và kết tinh mía đường
Rỉ mật đường là phụ phẩm thu được từ quá trình cô đọng và kết tinh mía đường

Đặc tính của rỉ mật đường

Rỉ mật có dạng lỏng hơi sánh và có màu nâu đen. Tuy nhiên độ sánh và độ sậm màu có thể khác nhau giữa các mẻ và phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Nếu là rỉ mật nguyên chất thì dung dịch gần như đồng nhất và có thể hoà tan trong nước. Tỷ trọng của mật rỉ đường là 1.4 ± 0.05 g/ml.

Thành phần mật rỉ đường

Rỉ đường có 3 thành phần chính bao gồm đường, chất khoáng và các chất hữu cơ không đường.

Đường

Thành phần chính trong rỉ mật đường là đường đôi và đường đơn. Trong đó acid amin chiếm 3%, Glucoza chiếm 10%, Fructoza chiếm 13%, sucroza chiếm 44%, các chất khác chiếm khoảng 30%. 

Chất khoáng

Mật rỉ rất giàu chất khoáng. Trong đó hàm lượng Ca khá cao, hàm lượng P tương đối thấp. Rỉ mật rất giàu các nguyên tố Na, K, Mg, S. Ngoài ra chúng còn chứa các nguyên tố vi lượng khác như Cu, Zn, Fe, Mn.

Chất hữu cơ không đường

Các chất hữu cơ không đường là yếu tố quan trọng tạo nên tính chất vật lý của mật rỉ đường, nhất là độ nhớt dính. Các chất hữu cơ này chủ yếu là tinh bột, axit hữu cơ, hợp chất chứa N. Rỉ mật đường không chứa thành phần là lipit và chất xơ. Hàm lượng Protein trong mật rỉ rất thấp, chỉ từ 3-5%. Ngoài ra, rỉ mật đường còn chứa axit hữu cơ và axit béo bay hơi.

Mật rỉ đường có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng khác nhau
Mật rỉ đường có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng khác nhau

Ứng dụng của rỉ đường

Chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, mật rỉ đường được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Cụ thể:

Ứng dụng trong nông nghiệp

  • Rỉ mật đường được dùng phổ biến trong nông nghiệp để nâng cao hiệu quả, năng suất cây trồng.
  • Chúng được bổ sung vào đất trồng giúp làm tăng hoạt tính sinh học cho đất, từ đó giúp đất phì nhiêu, màu mỡ hơn.
  • Trong phương pháp trồng thủy canh, mật rỉ đường được sử dụng để cung cấp dinh dưỡng cho cây.
  • Mật rỉ là nguyên liệu quan trọng để ủ các loại phân bón hữu cơ cho cây trồng và làm nguồn thức ăn nuôi cấy vi sinh.
  • Mật rỉ đường được dùng làm phụ gia để chế biến thức ăn chăn nuôi.
  • Trộn vào thức ăn cho gia súc, gia cầm. Rỉ mật đường cho bò được sử dụng rất phổ biến để kích thích vị giác của vật nuôi.
  • Dùng để lên men tạo ra các sản phẩm được sử dụng trong chăn nuôi như nấm men, axit amin.
  • Ngoài ra, rỉ mật cũng được sử dụng để dùng để xử lý nước thải trong chăn nuôi.
  • Ứng dụng phổ biến nhất của rỉ mật đường trong nông nghiệp là để nuôi vi sinh và ủ phân hữu cơ và làm thức ăn cho vật nuôi.
Mật rỉ đường được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau
Mật rỉ đường được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau

Ứng dụng trong nuôi trồng thủy hải sản

  • Mật rỉ đường được sử dụng để bổ sung sắt cho vật nuôi.
  • Dùng làm phụ gia chế biến thức ăn cho tôm, cá, thủy hải sản
  • Làm mồi câu cá
  • Sử dụng trong xử lý nước ao nuôi tôm, cá

Ứng dụng trong các lĩnh vực khác

Rỉ mật đường cũng được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác như:

  • Tạo mùi hương cho thuốc lá 
  • Làm nguyên liệu sản xuất loại bia có màu tối
  • Làm nguyên liệu lên men cho ngành sản xuất rượu rum.
  • Sản xuất cồn etylic để làm nguyên liệu cho động cơ.
  • Làm nguyên liệu cacbon cho một số ngành công nghiệp.
  • Kết hợp với keo để sử dụng trong ngành in.

Cách sử dụng mật rỉ đường làm thức ăn chăn nuôi gia súc

Từ lâu, mật rỉ đường đã được nhiều bà con sử dụng làm thức ăn để chăn nuôi gia súc như trâu, bò, dê,…. Theo các chuyên gia, rỉ mật có thể thay thế một phần cho các loại thức ăn từ ngũ cốc. Để sử dụng rỉ mật đường cho bò và các loại gia súc khác, bà con có thể áp dụng một trong các cách sau:

Dùng rỉ mật làm thành phần chính trong khẩu phần ăn của gia súc

Với phương án này, bà con dùng rỉ mật là một trong những thành phần chính trong thức ăn hàng ngày của gia súc. Rỉ mật được sử dụng với tỷ lệ cao, dưới 20% tổng lượng chất khô của thức ăn. Tỉ lệ này phù hợp để giúp cân bằng vi sinh và sự lên men trong dạ cỏ của vật nuôi. Bà con không nên sử dụng quá 50% vì sẽ làm ảnh hưởng đến việc tiêu hóa các loại thức ăn khác.

Dùng rỉ mật làm chất bổ sung cho gia súc

Với cách này, bà con bổ sung một lượng rỉ mật khá nhỏ vào chế độ ăn của vật nuôi để kích thích quá trình lên men dạ cỏ. Nhờ vậy giúp gia súc tiêu hóa thức ăn hiệu quả hơn. Để sử dụng rỉ mật, bà con hòa lỏng với nước và tưới vào các loại thức ăn thô xanh, nhất là thức ăn giàu chất xơ và kém ngon miệng như thân bắp khô, rơm rạ, dây đậu khô,…Cách này vừa bổ sung dinh dưỡng cho vật nuôi vừa kích thích vị giác khiến vật nuôi tiêu thụ được nhiều thức ăn hơn.

Ngoài ra, bà con có thể sử dụng rỉ mật để ủ chua hoặc lên men các loại phế phẩm nông nghiệp, thức ăn thô xanh như dây đậu, thân bắp….vừa thu hoạch. Lượng mật rỉ đường sử dụng để ủ chua là từ 2-10% tùy thuộc vào lượng nước trong thức ăn.

Cho gia súc uống trực tiếp

Ngoài 2 cách ở trên, bà con cũng có thể dùng rỉ mật pha với nước và một chút muối cho gia súc uống trực tiếp. Với cách này, bà con có thể sử dụng hàng ngày để bổ sung nước, chất dinh dưỡng cho vật nuôi. Mật rỉ đường có vị ngọt và mùi thêm sẽ giúp vật nuôi cảm thấy ngon miệng hơn. Đây là cách nuôi vỗ béo gia súc rất hiệu quả.

Cách dùng mật rỉ đường ủ thức ăn cho vật nuôi

Rỉ mật đường là nguyên liệu không thể thiếu để ủ thức ăn cho vật nuôi. Đây là nguồn dinh dưỡng cho các loại vi sinh vật hữu hiệu tăng sinh khối nhanh chóng và hiệu quả. Để ủ thức ăn chăn nuôi, bà con thực hiện theo hướng dẫn dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 100kg các loại nguyên liệu bao gồm cám ngô, cám gạo, rau xanh, bột cá,…
  • 2 lít rỉ mật đường
  • 1 gói 200gr Cám lên men EMZEO Đức Bình
  • 25 lít nước sạch
  • Có thể bổ sung các nguyên liệu khác bao gồm đu đủ, chuối chín,…
  • Để tăng hiệu quả khi ủ, bàn con có có thể cắt nhỏ các nguyên liệu.

Cách ủ 

  • Bà con trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị với nhau, khuấy đều và để 15-30 phút trước khi ủ.
  • Tiến hành tưới đảo đều nước men và các nguyên liệu sao cho đủ độ ẩm 50%. Nếu chưa đủ độ ẩm 50% thì có thể bổ sung thêm nước sạch.
  • Cho tất cả nguyên liệu vào bao dứa để ủ. Thời gian ủ khoảng 3-4 ngày nếu là mùa hè. Mùa đông cần ủ lâu hơn, khoảng 5-7 ngày. 
  • Thức ăn đã ủ nên cho vật nuôi sử dụng hết trong vòng 2 tuần.
Có thể dùng rỉ mật để ủ thức ăn cho vật nuôi
Có thể dùng rỉ mật để ủ thức ăn cho vật nuôi

Cách dùng mật rỉ đường ủ chuối trứng sữa humic và cá

Cách ủ này mang đến loại phân bón rất tốt cho hoa hồng, hoa lan và các loại cây rau màu. 

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá: 1kg
  • Trứng: 3 quả
  • Rỉ mật đường: 500ml
  • sữa đậu nành: 3 lít
  • Chuối tiêu chín: 10 -12 quả
  • Humic Đức Bình: 200gr
  • Vỏ dứa, vỏ cam, nửa quả dứa.
  • Chế phẩm EMZEO Đức Bình: 200gr để phân giải thức ăn, khử mùi hôi và tạo ra dịch đạm sinh học.

Cách ủ

  • Trước tiên bà con cần cắt nhỏ tất cả các nguyên liệu để quá trình ủ được nhanh chóng và hiệu quả hơn.
  • Đảo đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sau đó cho vào thùng và đậy kín.
  • Thời gian ủ thích hợp là khoảng 20 ngày. Khi hoàn tất quá trình ủ, bà con tiến hành chiết rót vào chai lọ, sau đó vặn chặt kín và sử dụng dần cho đến hết.

Cách sử dụng 

  • Bà con pha dịch phân đạm trứng chuối humic với nước sạch để tưới cho cây trồng. Đối với cây hoa hồng và hoa lan, tiến hành pha 1 lít phân đạm với 100 lít nước sạch. Với cây rau màu, bà con pha 1 lít với 150 lít nước sạch. Để cải tạo đất thì tỷ lệ pha là 1 lít phân đạm với 200 lít nước sạch.
  • Định kỳ tưới 1 lần/tuần. Ngoài ra có thể dùng kèm với nấm Trichoderma để đạt hiệu quả cao hơn.
  • Thời điểm thích hợp nhất để tưới phân là vào sáng sớm hoặc chiều mát.

Địa chỉ bán mật rỉ đường uy tín, chất lượng

Hiện nay, rỉ mật được rao bán ở nhiều nơi, trên cả kênh online và offline. Tuy nhiên bà con cần tìm đến những địa chỉ uy tín để mua được loại mật rỉ đậm đặc đảm bảo chất lượng tốt nhất. Công ty Sinh học Đức Bình là thương hiệu uy tín hàng đầu tại Việt Nam chuyên nghiên cứu và sản xuất các loại chế phẩm vi sinh phục vụ cho lĩnh vực trồng trọt, chăn nuôi, xử lý nước thải. 

Công ty sinh học Đức Bình chuyên cung cấp chế phẩm sinh học và rỉ đường chất lượng
Công ty sinh học Đức Bình chuyên cung cấp chế phẩm sinh học và rỉ đường chất lượng

Đức Bình cam kết tất cả các sản phẩm đều có chất lượng tốt, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Đây là địa chỉ đáng để bà con gửi gắm niềm tin khi mua các chế phẩm dùng trong nông nghiệp, nuôi trồng thủy hải sản.

Lời kết

Mặc dù chỉ là một phụ phẩm nhưng rỉ mật đường lại có rất nhiều giá trị và lợi ích trong cuộc sống. Đây là nguồn nguyên liệu có giá thành rẻ, dễ sử dụng. Bà con muốn tăng năng suất và chất lượng cây trồng, vật nuôi thì không nên bỏ qua dòng sản phẩm này. Nếu còn băn khoăn về sản phẩm, hãy liên hệ với công ty sinh học Đức Bình theo số điện thoại (024) 6655 4686 – 0915 79 80 85 – 0986 658 698 – 0934 214 579 để được tư vấn kỹ hơn.

⫸ Xem thêm: Cách sử dụng mật rỉ đường trong xử lý nước thải

⫸ Xem thêm: Lợi ích của rỉ mật là gì? Rỉ mật đường mua ở đâu uy tín, chất lượng?

⫸ Xem thêm: Men vi sinh ủ thức ăn chăn nuôi – Bổ sung dưỡng chất, tăng đề kháng

Chia sẻ

Có thể bạn quan tâm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *